Больше одной базы на одной машине?

Можно ли запустить две базы на одной (unix) машине?
Конечно можно. Хоть в пределах одного $ORACLE_HOME, хоть в разных.

Здесь главное не переусердствовать.

Connor McDonald в списке рассылки oracle-l рассказал случай из своей практики, когда у клиента на одной машине было запущено 130 (сто тридцать) instance'ов! На каждую задачу/пользователя там создавался отдельный instance.